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云南红茶生产加工中实施HACCP的探讨

熊昌云

  本文简要介绍了 HACCP的历史和基本内容 ,并以云南红茶在生产加工过程中存在的主要危害及其控制方法来探讨 HACCP在云南红茶生产加工中实施的可行性……   
[关键词]:HACCP;云南红茶;茶叶加工;控制
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《茶叶2004年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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