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茶皂素定量方法的研究

朱全芬;田洁华;夏春华

   1931年日本青山新次郎首次从茶籽中分离出了茶皂索(Thea saponin)以后,世界主要产茶国家亦相继开展了茶皂素的研究工作。茶皂素属三萜类皂甙,是皂甙的一种。皂甙在自然界广为分布,是一类由配基、糖体与有机酸结合而成的、结构复杂的糖甙化合物。因其水溶液振荡时能产生持久性的类肥皂泡沫,故有“皂甙”之称。茶籽中皂素的含量因品种、栽培环境以及定量方……   
[关键词]:沉淀剂;定量测定;氢氧化钡;水解条件;碱式醋酸铅;定量方法
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国茶叶1983年04期