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洋葱中黄酮类化合物的酶解法提取研究

杨云龙;苏范胜;赵邦龙;谢彦

  采用酶解法处理洋葱皮,然后采用乙醇浸提法提取洋葱中黄酮类化合物.研究了酶解各因素对黄酮类化合物提取率的影响,找出一套最佳的提取工艺条件.研究结果表明,酶解法的最佳提取条件为:酶解温度为45℃,酶解pH值为6~7,酶解时间为60 min,酶用量为2.5‰.……   
[关键词]:洋葱;黄酮类化合物;酶解法;乙醇浸提法
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《滨州学院学报2009年03期
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