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膨化和方便食品微波杀菌保鲜新技术研究

王绍林;邱丽娟

  本文扼要介绍微波杀菌保鲜技术特点,并在试验基础上确定方便食品的杀菌保鲜加工工艺,并得到高品质产品情况。……   
[关键词]:微波;杀菌保鲜;方便食品
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《包装与食品机械1997年02期