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果蔬保鲜延贮中臭氧及负氧离子应用效果

夏静;姚自鸣;宋学芬;殷俊峰

  臭氧及负氧离子气体保鲜法,是使库房内空气臭氧化,利用臭氧的强氧化特性使果蔬表面、窖内及贮藏器具上的细菌、真菌及病毒,氧化分解果蔬在贮藏期释放出的乙稀、乙醇等有害气体;利用负氧离子强穿透力进入果蔬体内抑制呼吸,起到延缓果蔬后熟,延长贮存期及货架期的作用。该方法具有操作简便易学;能耗低成本少;一次性投入少见效快等特点,适合家庭农场及小型化贮运专业户使用。……   
[关键词]:臭氧(O_3)及负氧离子(O~-);果蔬保鲜
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《北方园艺1998年01期