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中国粮油学报
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2009年第03期
1.
《中国粮油学报》两篇论文在“第六届中国科协期刊优秀学术论文评选”中获奖
2.
辐照稻谷种子的种胚微观结构特性及其萌发特性研究
3.
米发糕的质构特性及数学模型
4.
小麦粉理化品质指标与食品加工品质的关系研究
5.
糯小麦配粉对小麦粉及面包品质影响的研究
6.
米糠面包的物性分析及其感官质量的模糊综合评判
7.
三点弯曲法测定饼干在贮藏过程中的质地变化
8.
里氏木霉β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮糖苷的工艺研究
9.
响应面在玉米谷蛋白提取中的应用
10.
高、低淀粉玉米自交系淀粉结合蛋白的表达研究
11.
蜡质玉米粉的流变特性研究
12.
甘薯多酚最佳提取工艺及多酚含量的基因型差异研究
13.
传统荞麦制品保健功能特性研究
14.
影响板栗淀粉回生的因素研究
15.
牛油基起酥油起砂原因分析(Ⅱ)——结晶动力学、晶体形态
16.
大米水解物替代氢化植物油的研究
17.
不同提取方法对苦杏仁脂肪油和精油质量的影响
18.
均匀设计优化水冬瓜果实油脂的提取工艺
19.
脂肪酶水解低值鱼油富集EPA和DHA甘油酯的研究
20.
超临界CO_2萃取草莓籽油工艺研究及其对脂肪酸组成的影响
21.
甲醇钾催化共轭化反应合成共轭亚油酸甲酯的研究
22.
栝楼籽仁油的特性和抗氧化剂的抗氧化作用
23.
茶油抗有毒化学物质—丙酮的作用研究
24.
山茱萸提取物不同极性部位体外抗氧化活性研究
25.
稀土壳聚糖对四川山地乌骨鸡生长性能及血液生化指标的影响
26.
水菖蒲水提物对谷蠹和玉米象的触杀活性
27.
应用固定化木瓜蛋白酶制备大豆肽的研究
28.
花生蛋白的不同提取工艺及其功能性质研究
29.
食品挤压过程的分析方法—Ⅱ动力学分析、相变分析
30.
牛血血红蛋白酶解液钙螯合物制备工艺研究
31.
柱前衍生HPLC法测定鸡脂酶解物中游离脂肪酸含量
32.
谷物中植酸及其应用的研究进展
33.
《中国粮油学报》征稿简则
期 号:
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
出版年:
2020
2019
2018
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