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食品科技
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2000年第06期
1.
迈向新世纪的花粉研究与开发
2.
国内外果蔬涂膜技术动态
3.
酸化油水解废水采用明矾脱胶工艺的研究
4.
马铃薯直链淀粉与支链淀粉的分离方法
5.
“第八届中国国际包装工业展览会”明年三月广州举行汇聚多国崭新科技
6.
酶法复合氨基酸钙络合物制备及应用研究
7.
食品高压处理技术及其应用
8.
油炸食品吸油率控制机理的研究
9.
面团配方对冷冻面团发酵活力的影响
10.
影响大豆分离蛋白色泽的因素及解决方法
11.
健肝片的生产工艺
12.
蔬菜纸加工工艺的研究
13.
进驻津门 志在四方
14.
山楂-甘薯复合脯的生产工艺
15.
无铅溏心鹌鹑皮蛋的制作及残料的利用
16.
嫩化羊肉火腿肠的研制
17.
紫菜加工利用可行性分析
18.
马鲛鱼方便食品的开发
19.
大蒜的二十三种快速脱臭方法
20.
Actif发酵延时箱是面包制造商的好助手
21.
新型杀菌剂——固体二氧化氯在食品包装工业中的应用
22.
天然抗氧化剂控制草莓加工中Vc损失效应研究
23.
反应型风味调理香精的制备与应用
24.
转谷氨酰胺酶在肉制品中的应用
25.
Natamycin及其在食品中应用的研究
26.
桔汁酿酒可行性研究
27.
玉米淀粉在啤酒生产中的应用探讨
28.
酸奶后酵过程中酸度的控制
29.
水解鲐鱼蛋白制备运动员饮料
30.
一种全自动快速高产酿醋机在郑州问世
31.
甘草保健饮料的研制
32.
苦丁茶、金樱子、杭白菊复合袋泡茶的研制
33.
预糊化工艺制作玉米挂面的研究
34.
深海鱼油中EPA、DHA的快速测定方法
35.
新型脂肪快速测油器
36.
红茶菌液抑菌作用的研究
37.
果品高湿度保鲜技术
38.
苦荞黄酮清除自由基作用的研究
39.
锗——人体重要的保健微量元素
40.
从柑桔皮中提取果胶的工艺研究
41.
生料免蒸快速高产酿酒同时生产糖化蛋白饲料技术
42.
臭氧的特性及其应用
43.
食品企业开展电子商务的现状及发展趋势
44.
全国食品工业工作会议提出实施创新战略是今后工作重点
45.
国家轻工业局确定食品工业为未来调整发展重心
46.
中国食协讨论修订“十五”规划
47.
保健药品走开 保健食品前景看好
48.
食品保质期 国家有新规
49.
加拿大开发出遇菌变色的食品包装
50.
法国对食品包装文字说明的规定
51.
亚洲方便面市场前景广阔
52.
瑞士规定必须标明食品主要成分的生产国
53.
全自动塑料袋无菌包装机问世
期 号:
06
05
04
03
02
01
出版年:
2021
2020
2019
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