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食品与机械
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2004年第04期
1.
我们到底差在哪儿
2.
谁来认证HACCP
3.
萌发玉米粉在乳酸发酵中的应用
4.
燕麦β-葡聚糖的乳化性研究
5.
营养谷物早餐食品的挤压工艺研究
6.
双曲生料发酵酿制玉米烧酒的研究
7.
浓香型白酒的配料与窖内升温
8.
来自科学家的祝福
9.
冻肉通电加热解冻的研究
10.
肉食品中的胆固醇氧化物
11.
肉类加热终点温度检测方法的研究进展
12.
汽-液-固三相流化床蒸发器浓缩食品液体的实验研究
13.
基于遗传算法的包装推料机构的反求设计
14.
现代搅拌技术的研究进展
15.
UHT乳中脂解酶活性的测定
16.
法国食品卫生安全体系
17.
甜玉米饮料加工技术
18.
无糖豆渣饼干的制作
19.
马蹄甘蔗汁饮料的研制
20.
火龙果低糖果脯的加工工艺
21.
纸包无铅无泥皮蛋新工艺
22.
百合生姜乳酸发酵菜的研制
23.
南瓜功能成分研究进展
24.
食品工业中的超声提取技术
25.
乳酸链球菌素在食品工业中的应用
26.
《食品与机械》读者意见调查表
27.
《食品与机械》稿约
期 号:
06
05
04
03
02
01
出版年:
2019
2018
2017
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