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食品与发酵工业
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2002年第05期
1.
原生质体融合构建耐高温酵母菌株
2.
日本饮料工业健康甜味剂使用情况
3.
抗性淀粉的酶法研制
4.
果味啤酒利润可观
5.
苹果渣水不溶性膳食纤维的提取及脱色工艺研究
6.
小麦蛋白质让冰淇淋更细腻
7.
营养及环境条件对黄色短杆菌WL-10发酵生产L-异亮氨酸的影响
8.
欧盟将严禁进口用激素喂养的动物食品
9.
维生素C重要前体2,5-二酮基-D-葡萄糖酸发酵研究
10.
折多山纳豆生产菌株的分离与筛选
11.
《全国食品工业“十五”发展规划》正式出台
12.
啤酒连续发酵中酵母生理状态的初步研究
13.
新疆屯河果业万吨浓缩果汁项目落户和田地区
14.
大蒜细胞溶质中超氧化物歧化酶的性质研究
15.
首个富硒食品标签标准在湖北出台
16.
以挤压膨化脱胚玉米作啤酒辅料的试验研究
17.
中食协透露:6种食品开发前景看好
18.
酸化及浓缩对龙眼粉加工的影响
19.
2002年1～3月我国分地区饮料主要产品产量
20.
液态发酵柿子白酒的研究
21.
农业部发放第2批转基因食品临时进口证明
22.
菱叶红景天活性成分提取及其保健茶粉的研制
23.
卵黄卵磷脂提取与应用的研究进展
24.
防止食品氧化的高负电位还原装置
25.
肉品微生态系统与肉类发酵剂研究
26.
日本果汁饮料新品竞相问世
27.
我国果蔬贮藏保鲜产业的现状与发展对策
28.
健力宝投资3亿建立全新营销体系
29.
美国清凉饮料市场概况
30.
色谱分离技术在发酵工业中的应用
31.
国家环保总局力推有机食品
32.
果汁风味劣变因素的研究
33.
泡菜(Kimchi)——韩国代表性的传统发酵食品
34.
芦荟的矿物元素测定及其开发利用
35.
超微技术打造婴儿乳品
36.
米糠水解液在L-异亮氨酸生产中的应用
37.
可口可乐2002年力争全球销量增长5%～6%
38.
吉百利将兼并丹麦口香糖公司
期 号:
12
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10
09
08
07
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02
01
出版年:
2020
2019
2018
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