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食品与发酵工业
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1981年第03期
1.
用二醋酸纤维素为载体固定化葡萄糖异构酶的研究
2.
自动称量机的设计
3.
几种新型的空气除菌过滤介质的研究
4.
荧光分析法测定食品中的3.4—苯并芘
5.
工业微生物菌种液氮(-196℃)超低温保存试验
6.
罐藏白桃新品种—豫白桃中型试验
7.
啤酒八叠球菌病害的病原菌鉴定
8.
“谷氨酸发酵批报分析”的讨论
9.
罐头食品在以水为热载体的立式杀菌锅中加压杀菌
10.
谷氨酸发酵的过程分析
11.
罐头二重卷边的宽度对两钩重合率的影响
12.
YQ—GT—2型果实硬度计
13.
旋光法操作原理分析
14.
无菌包装技术及其装置
15.
一般白酒现状和发展方向情况综述
16.
食品风味化学
17.
酶法水解纤维素的进展
18.
乳酸菌在食品中的应用
期 号:
06
05
04
03
02
01
出版年:
2022
2021
2020
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