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综合栽培技术对小麦籽粒品质的调控作用

胡承霖;谢家琦;范荣喜

  采用多元二次旋转回归正文组合设计,研究氨肥、磷肥、密度、追氮时期多因素对几个小麦品种的籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、SDS沉淀值、容重、角质率等品质性状的影响,结果表明:施氮量在一定范围内对籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、角质率调控作用较大,对容重、SDS沉淀值作用较小;施磷量与SDS沉淀值呈正相关,而与角质率呈负相关,与籽粒蛋白质含量及湿面筋含量呈二次曲线关系;追施氨肥时期对湿面筋含量、籽粒蛋白质含量有一定影响;而密度对品质的调控效果不如其它因素明显。……   
[关键词]:小麦;营养品质;加工品质;优质栽培
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业大学学报1994年02期