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食品安全管理体系在松花蛋食品加工中的应用

张燕;任少东;李培培

  通过对松花蛋食品工艺流程和最终产品特征的分析,结合食品安全管理体系,强化GMP和SSOP等基础计划,使体系得到持续的评估和验证。保证食品安全管理体系持续、有效的运行,指导企业在加工过程中如何运行管理体系。并针对松花蛋的产品特性,提出适用于松花蛋的合理安全管理建议。……   
[关键词]:食品安全管理体系;松花蛋;食品加工;应用
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《现代农业科技2011年13期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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