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枸杞鲜叶茶开发利用研究

张小波;高治军;翟惠敏

  枸杞是我国的传统名贵中药材,一直受到中外医学界和食疗专家的高度重视,根据医药书典的记载而研制开发出枸杞叶茶。工艺流程:适时采摘—漂烫—冷浸护色—脱水—杀青—揉捻—解块—干燥—理条成型。对主要成分及农残的测定结果表明,枸杞叶茶的一些主要营养成分均与果实很接近,有些成分则高于果实,说明枸杞叶的开发与枸杞果实一样具有广阔的市场前景。……   
[关键词]:枸杞;鲜叶茶;开发利用;工艺
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《现代农业科技2011年05期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)