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测定荔枝核中的游离氨基酸

黄雪松;陈杰

  采用氨基酸自动分析仪测定荔枝核水提取液、醇提取液样品。在醇提取液中游离氨基酸的含量高于水提取液,在两种提取液中共检出了21种游离氨基酸(其中4种为未知氨基酸,6种必需氨基酸);已知游离氨基酸的质量分数为307μg.kg-1(醇提取液)和269μg.kg-1(水提取液),总游离氨基酸的质量分数为500μg.kg-1,必需氨基酸的量占总游离氨基酸量的44%。结论:荔枝核中的游离氨基酸具有利用价值。……   
[关键词]:荔枝(Litchi chinensis Sonn);荔枝核;氨基酸;测定
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《氨基酸和生物资源2007年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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