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高效液相色谱二级管阵列检测器测定食品中合成着色剂研究

冯慧;梅利华;谢继安

  目的研究高效液相色谱(HPLC)二级管阵列检测器,测定蜜饯、果冻中人工合成着色剂的方法,为此类检测提供依据。方法应用光谱图比对、光谱归一化等峰纯度检验技术,检测果冻、蜜饯等食品中的人工合成着色剂。结果峰纯度匹配因子适宜于配合光谱图比较进行综合分析定性,有效排除或降低了多种形式的干扰。结论采用该技术,提高了HPLC检测复杂样品定性定量的准确度和可靠性,具有一定实用价值。……   
[关键词]:高效液相色谱;人工合成着色剂
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽预防医学杂志2008年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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