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公共营养工作中膳食调查方法的应用综述

金少华

  膳食评价是开展公共营养工作的基本手段,而膳食调查则是为膳食评价收集基础数据。膳食评价的基本功能(或目的)有:建立各类人群通过膳食所摄入的食物和营养素水平数据库;对人群膳食营养状况和膳食质量作出评价及预测;发现存在或可能存在的膳食营养问题及与疾病和健康有关的膳食?……   
[关键词]:公共营养;调查;应用
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽预防医学杂志2007年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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