手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

黑曲霉葡萄糖苷酶的分离纯化及酶学性质研究

常军;周斌;胡娜

  [目的]分离能水解獐牙菜苦苷的胞外β-葡萄糖苷酶,并研究其分子量、最适催化温度、最适pH、稳定性及催化特征。[方法]黑曲霉液体发酵3d,收集培养液,培养液经盐析、柱分离得到1个β-葡萄糖苷酶。[结果]该β-葡萄糖苷酶的分子量为86kD,最适pH为5.0~6.0,最适反应温度为50~60℃,在60℃以下时酶稳定;Ca2+、Zn2+、Fe3+和Cu2+能抑制β-葡萄糖苷酶的活性,而Mg2+和Mn2+能够激活β-葡萄糖苷酶的活性;纤维二糖是该β-葡萄糖苷酶的最适催化底物。[结论]该酶和大多数真菌来源黑曲霉相似,对獐牙菜苦苷的亲和性弱,对ρ-NPG的亲和力强。……   
[关键词]:黑曲霉;β-葡萄糖苷酶;分离;纯化
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2011年19期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)