手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

盐地碱蓬食用价值的研究

赵海林;马艳芝;李静霞;朴蕾

  以幼嫩盐地碱蓬为试验材料,通过对其进行7种营养成分测定,研究其食用价值,为盐地碱蓬的开发利用提供参考。结果表明,新鲜碱蓬中糖、蛋白质含量丰富,富含粗纤维、类胡萝卜素和氨基酸,并含有VC,同时亚硝酸盐含量为1.125μg/g,完全符合安全食用标准,是一种可食用野菜。……   
[关键词]:盐地碱蓬;野菜;食用价值
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2010年26期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)