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大豆异黄酮抗氧化活性及构效关系

刘晓艳

  综述了大豆异黄酮的抗氧化机理,阐述了异黄酮分子的结构对其抗氧化活性的影响。……   
[关键词]:大豆异黄酮;抗氧化;结构
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2009年19期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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