微波提取莲不同部位黄酮含量的探讨

　　[目的]为提高莲的综合利用价值。[方法]以60%乙醇、料液比1∶25、浸提液pH值10、微波功率252 W和时间30 s为工艺条件,对莲各部位进行黄酮提取。[结果]莲各部位提取黄酮含量由高至低分别为:功能叶、嫩叶、老叶、莲蓬、叶脉、叶柄上部、莲芯、蓬柄上部、蓬柄中部、叶柄下部、蓬柄下部。[结论]荷叶与莲蓬中黄酮含量均达到一定水平,可以用于黄酮类物质提取。……