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两种裂腹鱼含肉率和肥满度的测定

胡思玉;白建梅;葛传龙;王延斌;陈永祥

  [目的]通过对2种裂腹鱼含肉率和肥满度的测定,为其营养学研究提供基础资料。[方法]对昆明裂腹鱼和四川裂腹鱼的含肉率和肥满度进行测定。[结果]结果表明:昆明裂腹鱼含肉率为83.70%±1.25%,肥满度为1.68%±0.06%;四川裂腹鱼含肉率为79.99%±4.14%,肥满度为1.73%±0.20%;性别对四川裂腹鱼含肉率和肥满度均有影响,但对含肉率的影响差异较显著而对肥满度的影响差异不显著。[结论]该研究为这2种鱼的营养学研究提供了借鉴,但由于标本采集时间较集中,数量较少,需进行进一步研究。……   
[关键词]:昆明裂腹鱼;四川裂腹鱼;含肉率;肥满度
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽农业科学2008年01期
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