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紫外诱变原生质体选育高产L-乳酸菌株的研究

仲松;张庆庆;孙平平

  以干酪乳杆菌ZZ-L为出发菌株,对其原生质体制备条件进行了优化.结果表明,用为0.4 mg/mL的溶菌酶溶液和0.7 mol/L NaCl溶液作为渗稳剂对菌龄为22 h的干酪乳杆菌ZZ-L酶解时间110 min,原生质体的形成率为89.5%,再生率为47.7%,达到最佳水平.并对原生质体进行了紫外诱变育种.通过平板和静置发酵实验,筛选得到8株突变株产量比出发菌株高的突变株,其中菌株ZZ-06的L-乳酸产量达78.6 g/L,比出发菌种提高了20.7%,突变株ZZ06经12次传代,其遗传性状稳定.……   
[关键词]:干酪乳杆菌;L-乳酸;原生质体;紫外诱变
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《安徽工程大学学报2011年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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