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鸡肉质性状主要相关基因的研究进展

赵红波;汝医;盛清凯;王星凌;姜瑞芹

  鸡肉品质是近年鸡遗传育种学家与营养学家研究的热点和难点。而利用候选基因策略寻找影响肉质性状的主效基因,应用于鸡的肉质改良,从遗传学的角度是可行的。本文综述了与鸡肉品质有关的基因:过氧化物酶体增殖物激活受体基因(PPAR)、解偶联蛋白基因(UCP)、脂蛋白脂酶(LPL)、黑色素皮质素受体(MCR)和脂肪酸结合蛋白(FABP)的研究进展。……   
[关键词]:;肉品质;候选基因;主效基因
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《山东农业科学2008年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)