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黄曲霉毒素降解酶对饲喂含AFB_1日粮肉仔鸡生长性能及健康的影响

王勇

   本试验旨在评价黄曲霉毒素降解酶(Aflatoxin-detoxifizyme,ADTZ)对饲喂含黄曲霉毒素B1(AFB1)日粮肉仔鸡的解毒效果。试验选取624只1日龄AA肉仔鸡,公母各半,随机分为三个处理(处理间肉仔鸡初生重无显著差异),每处理8个重复,每重复26只鸡。分别饲喂三种日粮:基础日粮(对照组)、基础日粮+0.1mg/kg AFB1(AFB1组)、基础日粮+0.1mg/kg AFB1+0.3% ADTZ(ADTZ组)。试验全程42d,分两期进行:前期1-21d,后期22-42。采集不同阶段饲料样本,试验第21d、42d以重复为单位空腹称重、采集粪样并记录耗料量,用以测定肉仔鸡生长性能及营养物质消化率。试验结束时(42d)每处理随机选取12只鸡,心脏采血析出血清,常规屠宰取肝脏组织,用以测定血清、肝脏相关生化指标。试验结果表明: (1)生长性能指标计算结果表明:肉仔鸡长期采食含0.1mg/kg AFB1的日粮生长性能受到显著影响。AFB1组与对照组相比,试验前期(1-21d),平均日增重显著降低(P﹤0.05),平均日采食量降低(P﹥0.1),料重比升高(P=0.07);试验后期(22-42d),平均日增重显著降低(P﹤0.05),平均日采食量降低(P﹥0.1),料重比显著升高(P﹤0.05);试验全程(1-42d),平均日增重显著降低(P﹤0.05),平均日采食量降低(P﹥0.1),料重比显著升高(P﹤0.05)。 在含有0.1mg/kg AFB1的日粮中加入0.3% ADTZ后基本消除了AFB1对肉仔鸡生长性能的不良影响。ADTZ组与AFB1组相比,试验前期(1-21d),平均日增重和平均日采食量均显著提高(P﹤0.05),料重比降低(P﹥0.1);试验后期(22-42d),平均日增重和平均日采食量均显著提高(P﹤0.05),料重比降低(P﹥0.1);试验全程(1-42d),平均日增重和平均日采食量均显著提高(P﹤0.05),料重比降低(P﹥0.1)。与对照组相比,ADTZ组试验后期和试验全程平均日采食量显著升高,料重比显著提高,其他生长指标均基本恢复到正常水平,与对照组无显著差异。 (2)肝脏相关代谢酶活测定结果表明:AFB1导致肉仔鸡肝脏相关代谢酶活异常。与对照组相比,AFB1组肝脏琥珀酸脱氢酶活性显著降低(P﹤0.05),胆碱酯酶活性降低(P﹥0.05),碱性磷酸酶活性升高(P﹥0.05)。添加ADTZ后,与AFB1组相比,肝脏琥珀酸脱氢酶活性显著提高(P﹤0.05),胆碱酯酶活性提高(P=0.06),碱性磷酸酶活性降低(P=0.052),上述酶活指标均基本恢复到正常水平,与对照组无显著差异。 (3)肝脏抗氧化指标测定结果表明:AFB1严重影响肉仔鸡肝脏抗氧化能力。与对照组相比,AFB1组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性显著降低(P﹤0.05),谷胱甘肽还原酶活性降低(P=0.071),过氧化氢酶活性降低(P﹥0.1)。肝脏丙二醛含量升高(P=0.061)。添加ADTZ后,与AFB1组相比,肝脏超氧化物歧化酶活性提高(P=0.056),谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶和过氧化氢酶活性均有所提高,肝脏丙二醛含量降低,但未见显著差异。ADTZ组上述指标与对照组无显著差异。 (4)血清蛋白指标测定结果表明:AFB1使得肉仔鸡血清总蛋白、白蛋白、球蛋白均有降低趋势(P﹥0.1),但未见与对照组有显著差异。添加ADTZ后,血清总蛋白、白蛋白、球蛋白均有所提高(P﹥0.1),基本消除了AFB1造成的不良影响,与对照组无显著差异。 (5)血清相关酶活测定结果表明:与对照组相比,AFB1组血清谷草转氨酶活性显著升高(P﹤0.05),谷丙转氨酶和碱性磷酸酶活性升高(P﹥0.1)。ADTZ组与AFB1相比,谷草转氨酶活性降低(P =0.066),谷丙转氨酶和碱性磷酸酶活性降低(P﹥0.1)。ADTZ组上述相关指标均基本恢复到正常水平,与对照组无显著差异。 (6)血清激素指标测定结果表明:AFB1组血清中生长激素和胰岛素样生长因子-1水平较对照组有下降趋势(P﹥0.1),添加ADTZ后血清中生长激素和激素胰岛素样生长因子-1水平有上升趋势(P﹥0.1)。各处理中甲状腺激素(T3、T4)和胰岛素水平基本没有受到影响。 (7)营养物质消化率和能量代谢测定结果显示:试验前期AFB1显著降低了肉仔鸡对营养物质的消化率。与对照组相比,AFB1组粗蛋白、粗脂肪、钙、磷消化率均显著降低(P﹤0.05)。ADTZ组中,上述养分消化率均较AFB1组有所提高,基本恢复到对照组水平。试验后期各处理间粗蛋白、粗脂肪、钙、磷消化率未受到显著影响。 试验前期,与对照相比,AFB1显著降低了饲料的表观代谢能(P﹤0.05)。ADTZ组与AFB1组相比,饲料表观代谢能显著提高(P﹤0.05)。试验后期各处理间肉仔鸡能量代谢方面未受到显著影响。……   
[关键词]:黄曲霉毒素降解酶;黄曲霉毒素B_1;肉仔鸡;生长性能;解毒
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:河北农业大学2010年