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野生洛巴伊口蘑Tr0013的生物学特性与栽培研究

郑域茹

   本文首先对野外采集的一株野生食用菌,进行分离鉴定,结果显示该野生菌为洛巴伊口蘑,编号Tr0013。然后对Tr0013和其他洛巴伊口蘑菌株开展一系列研究,旨在了解Tr0013的特性,为野生洛巴伊口蘑的进一步开发和利用提供科学依据。主要的研究结果如下: 1生物学特性研究 明确了菌丝生长温度范围为10℃-40℃,最适生长温度为25℃-30℃;pH生长范围为4-8,最适pH为5-6;在栽培料培养基中菌丝可生长的含水量范围为55%-75%,较适的含水量为70%-75%; 对营养的探索发现:菌丝生长过程中需要很多矿质元素;添加核黄素可以有效促进其生长。对8种碳源和7种氮源进行筛选结果表明以天然有机碳源和非动物蛋白为氮源时,菌丝生长速度最快;最适合的碳氮比10:1。 2不同菌株生长发育过程中胞外酶活性变化规律 证实了洛巴伊口蘑具有完整的胞外酶体系,不同菌株的胞外酶活性变化规律是一致的,不同菌株只影响胞外酶活性的大小。 3 Tr0013的栽培研究 最佳的栽培料配方是配方7:42%的稻草+42%棉籽壳+2%玉米粉+10%麸皮+2%石膏+1%石灰+1%过磷酸钙;最佳的栽培工艺是熟料,脱袋覆土栽培。 4子实体营养成分及抗氧化活性分析 洛巴伊口蘑子实体中含有丰富的蛋白、多糖、氨基酸,少量的脂肪和适量的纤维,而且在Tr0013中的含量高于Tr0005,但是Tr0005的必需氨基酸含量较高。对洛巴伊口蘑的子实体浸提液的抗氧化能力测定发现洛巴伊口蘑比灵芝、香菇、金针菇、杏鲍菇都具有较强的抗氧化能力。……   
[关键词]:Tr0013;生物学特性;胞外酶;栽培;营养成分;抗氧化活性
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:福建农林大学2009年