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反刍动物瘤胃健康和碳水化合物能量利用效率的营养调控

徐明

   本论文以对大量研究资料的统计分析为起点,通过试验研究,构建了反刍动物瘤胃健康指数(peNDF/RDS),并以此为基础,进行提高碳水化合物能量利用效率的研究,主要结果如下: 1.通过回归分析99篇研究资料的数据,以瘤胃pH和生产性能为判定指标,得到泌乳牛日粮适宜的FNDF/RDS值为1.0±0.1;以咀嚼活动和瘤胃pH为衡量指标,粗饲料纤维的韧性物理有效性随粗饲料NDF含量提高而增加(P<0.05);以奶山羊作为奶畜模型,通过改变谷物含量、粗饲料含量和玉米粒度,发现,瘤胃乳头高度和表面积随瘤胃健康指数的提高均呈二次曲线变化(p<0.05),瘤胃健康指数约为1.1时,瘤胃乳头高度和表面积达到最大值。 2.通过回归分析91篇研究资料的数据,建立了预测淀粉在牛消化道中的降解部位和降解数量的回归公式,并通过模型优化,得到了常用谷物类型和加工处理方法淀粉的瘤胃(RPAF)、小肠(SIPAF)和瘤胃后消化道(PRPAF)消化特性校正因子。在此基础上,得到预测淀粉能量利用效率的公式,当小肠淀粉降解率低于70%,可以通过适度的加工处理提高谷物淀粉的降解特性和能量利用效率;但谷物的过度处理使过多的淀粉在瘤胃降解,增加了能量损失。 3.屠宰研究表明,保证日粮粗蛋白质含量一致,中等淀粉日粮(淀粉含量为35%)比低淀粉日粮(淀粉含量为27%)和高淀粉日粮(淀粉含量为45%)提高了山羊胰腺组织和小肠食糜α-淀粉酶总活性(P<0.05);粗粉玉米型日粮比细粉玉米型日粮和整粒玉米型日粮提高了胰腺组织和小肠食糜α-淀粉酶总活性(P<0.05)。活体分泌试验表明,日喂3次情况下,胰胆汁分泌量和α-淀粉酶分泌活性呈非匀速分泌,在饲喂前后1h内最高(P<0.05);胰腺α-淀粉酶总分泌活性(IU/d)随随过瘤胃淀粉数量的提高呈二次曲线变化(P<0.05),过瘤胃淀粉为102g/d时胰腺α-淀粉酶总分泌量达到最大。 4.采用瘤胃尼龙袋法测定12种粗饲料和9种副产品的DM、NDF和ADF的瘤胃降解参数,表明,随粗饲料和副产品NDF和ADF含量的增加,DM、NDF和ADF的不可溶解部分线性提高(P<0.05),瘤胃有效降解率线性降低(P<0.05)。粗饲料和副产品NDF含量可预测纤维类饲料的能量浓度和纤维的化学有效性。 综合上述结果,可通过选择适宜成熟度的粗饲料和调控淀粉降解部位,保证泌乳反刍动物瘤胃健康指数为1.0±0.1的前提下,提高碳水化合物的能量利用效率。……   
[关键词]:碳水化合物;瘤胃健康指数;胰腺α-淀粉酶;反刍动物
[文献类型]:博士论文
[文献出处]:西北农林科技大学2007年