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茶皂素提取工艺及分析方法研究

刘红梅

   茶皂素是山茶科植物含有的一类天然糖甙化合物,可广泛应用于日化、医药、食品、建材、农药等行业。但目前茶皂素生产中存在成本高、工艺水污染环境、产品纯度低等问题,致使皂素生产和应用受到限制。 笔者对茶皂素香草醛—硫酸显色定量检测方法进行了分析,并和香草醛—高氯酸显色法进行了比较研究,发现同一样品待测液前者的吸光度值大些,灵敏度高些,并得出用前者检测茶皂素时,最大吸收波长为545nm、标准曲线方程y=0.0008x+0.0257、相关系数r=0.9993、精密度试验相对标准偏差1.89%、加标回收率为100.04%。香草醛—硫酸显色法是一种灵敏度高、操作简单、重复性好、分析流程短、试剂消耗少的皂素分析方法。 还研究了利用经过30%聚氯化铝、加入量4%絮凝处理过的生产工艺水,加自来水提取的茶皂素液体进行絮凝处理,摸索了絮凝剂的种类及加入量对絮凝效果的影响,结果表明:1%壳聚糖溶液、加入量8.5%时絮凝效果较好。 笔者用经处理的工艺水加自来水作提取剂并结合沉淀法提取茶皂素,降低了茶皂素生产成本、减少了环境污染。试验结果表明:提取次数为3次、依次按液固比为5∶1、3∶1、2∶1提取,第一次提取时全用工艺水,第二次、第三次全用自来水,在80℃、液固比10∶1、pH9下提取7h效果最佳。在皂素沉淀—释放工艺方面,找到了廉价易得的沉淀剂和释放剂,结果表明,反应的最佳工艺条件为:反应温度为室温、沉淀剂加入量16%(以100g茶粕原加料计)、反应时间3h。皂素释放液采用真空抽滤分离,滤饼再用热水洗涤1次,释放反应最佳条件为:选用碳酸氢铵作皂素释放剂、反应温度70℃、按化学平衡反应率为50%添加碳酸氢铵量、反应时间2.5h。……   
[关键词]:茶皂素;提取;分析;工艺水;沉淀
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:湖南农业大学2007年
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