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直/支链淀粉比对黄羽肉鸡生长影响及部分相关机理研究

李湘

   本研究选用29d雌性黄羽肉鸡256羽,按单因素设计随机分为4个处理,每处理设4个重复,每重复16只鸡,分别饲喂直/支链淀粉比为0.11、0.23、0.35、0.47的试验日粮,试验期28天,旨在研究不同日粮直/支链淀粉比对黄羽肉鸡生长影响及其相关机理。试验测定了肉仔鸡生产性能、胴体品质、后肠微生物、血液生化指标,并通过代谢试验测定饲料养分消化率。研究结果表明: 1、不同日粮直/支链淀粉比对试验鸡平均日增重(ADWG)影响不明显(P>0.05),但直/支链淀粉比0.23日粮组平均日采食量(ADFI)、饲料转化效率(FCR)显著低于其它日粮组(P<0.05)。肉仔鸡饲料转化效率(Y)与日粮直/支链淀粉比(X)之间呈一定的二次线性相关,曲线方程为:Y=5.768X~2-3.443X+3.174(P=0.026,r=0.656)。进一步求导,得29~56日龄雌性黄羽肉鸡获最佳饲料转化率的饲粮直/支链淀粉比为0.30。 2、日粮养分利用率: ①、各氨基酸、蛋白质利用率均以直/支链淀粉比0.23日粮组最高、直/支链淀粉比0.47日粮组最低,各处理间His、Thr、Ser表观和真消化率、Gly真消化率差异极显著(P<0.01),Gly、Cys表观消化率差异显著(P<0.05),对其它氨基酸的消化率、蛋白质利用率影响不明显(P>0.05)。 ②、日粮代谢能值以直/支链淀粉比0.23日粮组显著高于其它日粮组,且饲料能值(Y)与日粮直/支链淀粉比(X)之间呈显著的二次线性相关,方程如下: AME:Y(MJ/kg)=-27.869X~2+16.241X+12.742(p=0.000,r=0.834), AMEn:Y(MJ/kg)=-25.651X~2+14.407X+12.520(p=0.000,r=0.851), TME:Y(MJ/kg)=-26.776X~2+15.262X+13.275(p=0.000,r=0.850), TMEn:Y(MJ/kg)=-24.558X~2+13.428X+13.053(p=0.000,r=0.856)。对以上曲线方程进一步求导,得29~56日龄雌性黄羽肉鸡饲粮具最佳AME、AMEn、TME、TMEn的饲粮直/支链淀粉比分别为0.29、0.28、0.29、0.27。 3、不同日粮直/支链淀粉比对试验鸡屠宰率、全净膛率、胸腿肌率和胸腿肌蛋白含量影响不明显(P>0.05),但显著影响腹脂率,且肉仔鸡腹脂率(Y)与日粮直/支链淀粉比(X)之间呈显著的二次线性相关,方程为:Y(%)=45.657X~2-28.673X+7.140(P=0.000,r=0.844)。进一步求导,得29~56日龄雌性黄羽肉鸡获最低腹脂率的日粮直/支链淀粉比为0.30。 4、日粮直/支链淀粉比增加,试验鸡后肠肠球菌数显著增加,乳酸杆菌数和双歧杆菌数极显著增加,大肠杆菌数明显减少;且试验鸡后肠微生物菌群数(Y)与日粮直/支链淀粉比(X)之间呈明显的二次线性相关,方程为:乳酸杆菌:Y(lg CFU/g)=-4.837X~2+3.789X+6.508(p=0.002,r=0.842),双歧杆菌:Y(lg CFU/g)=0.841X~2+0.315X+7.189(p=0.030,r=0.664),肠球菌:Y(lg CFU/g)=12.026X~2-6.573X+8.034(p=0.005,r=0.784),大肠杆菌:Y(lg CFU/g)=-7.055X~2+2.331X+8.269(p<0.000,r=0.959)。……   
[关键词]:直/支链淀粉比;生产性能;胴体品质;血液生化指标;后肠微生物菌群;氨基酸消化率;黄羽肉鸡
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:湖南农业大学2007年