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奶牛日粮中粗蛋白与中性洗涤纤维间组合效应的研究

史良

   组合效应理论的出现对现行的反刍动物饲养标准提出了巨大的挑战,旧有的将各养分进行简单的加权来进行饲料配比的方式已不再适应客观发展要求。本研究通过Menke体外产气试验,从营养素角度研究了奶牛饲料间中性洗涤纤维(NDF)与粗蛋白(CP)间组合效应,并通过奶牛生产性能试验,探讨组合效应理论与实践问题。 试验一将羊草NDF、苜蓿NDF和玉米青贮NDF与豆粕按照NDF/CP比例为1.8、2.2、2.6、3.0、3.4、3.8进行组合,每个处理6个重复。用Menke体外产气法记录不同组合2,4,6,8,12,24,36,48,72和96h体外产气量,研究其组合效应,并测定瘤胃液pH、NH_3-N浓度和VFA浓度。体外评价时,所有的组合均发生正的组合效应。羊草NDF与豆粕组合时,当NDF/CP为3.4出现显著的正组合效应,在NDF/CP为2.6时有最大正效应值发生;苜蓿NDF与豆粕组合时,当NDF/CP为3.0出现显著的正组合效应,最大正效应值发生在NDF/CP为2.6;玉米青贮NDF与豆粕组合时,当NDF/CP为3.8时出现显著的正组合效应,最大正效应发生在NDF/CP为1.8。正效应随着培养时间的延长不断减弱,培养12h组合效应值最大,培养96h组合效应值最小。当粗饲料NDF与豆粕组合,以NDF/CP值较大时(3.8)即蛋白比例较小时就出现正效应,随着蛋白比例的提高,正效应也提高,在一定的NDF/CP比例值(2.6)达到最大值,随着蛋白比例的再次提高,正效应又有下降。 试验二将羊草NDF与豆粕、菜粕和棉粕按照NDF/CP比例为1.8、2.2、2.6、3.0、3.4、3.8进行组合,每个处理6个重复。用Menke体外产气法记录不同组合2,4,6,8,12,24,36,48,72和96h体外产气量,研究其组合效应,并测定瘤胃液pH、NH_3-N浓度和VFA浓度。体外评价时,所有的组合均发生正效应,组合效应值随着粗蛋白比例的上升而增高,但当粗蛋白含量很高时,正效应值又有下降的趋势。豆粕与羊草NDF组合时,NDF/CP比例在2.6时有最大的正效应;菜粕与羊草NDF组合时,NDF/CP比例在2.2-2.6时有最大正效应;棉粕与羊草NDF组合时,NDF/CP比例在2.6-3.0时有最大正效应。当粗蛋白来源不同时,产生的组合效应差异不显著。 试验三选择了16头处于中产水平(平均产奶量17kg/d)的荷斯坦奶牛,根据产奶量、胎次和泌乳日龄按配对法随机分为四组,调整奶牛日粮中NDF和CP的比例(2.4、2.8、3.2、3.4),研究了不同NDF/CP比例对泌乳奶牛的产奶性能和乳成分的影H向。结果显示,奶牛日粮中不同的NDF与粗蛋白比例对泌乳奶牛(中低产水平)的产奶性能有显著影响(p<0.05),NDF/CP的值小于3.2时,显著提高奶产量;当NDF/CP的值为3.4时,乳脂率有升高的趋势;当NDF/CP的值为2.8时,乳蛋白率有升高的趋势。 实验四在试验三进行到第6周时开始进行消化试验。结果表明,奶牛日粮中的NDF/CP比例小于3.2时,能显著提高日粮DM、OM、NDF和ADF的消化率。 综上所述,本研究描述了不同NDF与粗蛋白的组合效应规律,确定了NDF/CP的合适比例在2.4-3.4之间,并通过动物试验,进一步研究了不同NDF和粗蛋白质之比对奶牛营养生理的影响,确定NDF/CP比例在2.8时有最大正效应,同时也说明了不同层面上的组合效应具有一致性。……   
[关键词]:组合效应;体外产气法;中性洗涤纤维;生产性能;泌乳牛;瘤胃发酵
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:中国农业科学院2007年