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蛋氨酸和赖氨酸过瘤胃保护及其效果评价研究

郭玉琴

   采用不同材料配比保护得到RPMet和RPLys的基础上,对蛋氨酸和赖氨酸的保护和利用效果进行了评价。 通过RPMet和RPLys的稳定性研究,选定6种RPMet和4种RPLys。蛋氨酸分别以丙烯酸树脂Ⅳ号(M1);丙烯酸树脂Ⅳ号和乙基纤维素(M2);丙烯酸树脂Ⅳ号和乙基纤维素及羟丙基甲基纤维素(M3);乙基纤维素(M4);丙烯酸树脂Ⅳ号和氢化植物油(M5);氢化植物油(M6)包被;赖氨酸分别以丙烯酸树脂Ⅳ号和乙基纤维素(L1);丙烯酸树脂Ⅳ号和羟丙基甲基纤维素(L2);丙烯酸树脂Ⅳ号和氢化植物油(L3);乙基纤维素和氢化植物油(L4)包被;10种产品进行了体外法和尼龙袋法稳定性检验。结果表明,用尼龙袋在4头荷斯坦奶牛瘤胃中培养4、8、24、48h,丙烯酸树脂Ⅳ号和氢化植物油保护的蛋氨酸(M5)及保护的赖氨酸(L3)释放率最低,分别为11.70%~50.70%,35.70%~72.10%,其在pH6.6缓冲溶液中培养相应时间的释放率分别为24.67~38.44%,42.05~75.02%,2种产品体外法与尼龙法测定结果相关性显著,相关系数(R~2)分别为0.8675和0.9630;在真胃和小肠及在pH2.4缓冲溶液中的释放率均为100%。通过计算M5和L3在瘤胃的有效降解率分别为30.49%和51.04%,相应通过瘤胃进入小肠释放的比率为69.51%和48.96%。 通过瘤胃补充RPMet和十二指肠灌注蛋氨酸研究了蛋氨酸的保护和利用效果。选用4头瘘管奶牛,采用4×4拉丁方设计。结果表明,瘤胃补充用丙烯酸树脂Ⅳ号和氢化植物油保护的蛋氨酸15g(10g蛋氨酸),可显著提高奶牛血浆游离蛋氨酸浓度(6.55ug/ml),是十二指肠灌注10g蛋氨酸(9.24ug/ml)的70.88%,基础日粮和瘤胃补充10g蛋氨酸血浆游离蛋氨酸浓度分别为2.71ug/ml,3.20ug/ml。补充RPMet和灌注蛋氨酸,乳腺对动脉血浆中游离蛋氨酸的摄取率分别为0.85%和0.43%。补充RPMet能显著增加血浆尿素氮、奶中尿素氮(P<0.05),但对泌乳中后期奶牛产奶量、乳成分和瘤胃液pH值、氨氮、VFA浓度及氮的消化利用没有显著影响(P>0.05)。 通过瘤胃补充RPLys及十二指肠灌注赖氨酸研究了赖氨酸的保护和利用效果。选用4头瘘管肉牛,采用4×4拉丁方设计,结果表明,瘤胃补充用丙烯酸树脂Ⅳ号和氢化植物油保护的赖氨酸26g(15g赖氨酸),可显著提高肉牛血浆游离赖氨酸浓度(11.18ug/ml),为十二指肠灌注15g赖氨酸(16.97ug/ml)的66.61%,基础日粮和瘤胃补充15g赖氨酸血浆游离赖氨酸浓度分别为7.31ug/ml,8.00ug/ml。瘤胃补充RPLys能显著增加血浆尿素氮浓度(P<0.05),对瘤胃液pH值、氨氮和VFA浓度及氮的消化利用无显著影响(P>0.05)。……   
[关键词]:尼龙袋法;蛋氨酸;赖氨酸;过瘤胃保护;灌注
[文献类型]:博士论文
[文献出处]:中国农业科学院2006年