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山羊草属不同种间细胞质对小麦淀粉粘度参数和戊聚糖含量的影响

潘建刚

   小麦近缘野生种属含有丰富的细胞质资源,它对小麦的农艺性状、抗逆性和品质都有着极为丰富的正面效应。正基于此,小麦近缘野生种属异源细胞质应用于小麦的遗传改良研究也已取得了一定的进展。本文是以具有山羊草属(Aegilops)6种不同种间异源细胞质的异质小麦品种Chris为材料,与生产上广泛种植的4个常规小麦品种进行正反杂交,研究了供试6种异源细胞质对其F1籽粒淀粉粘度参数(峰值粘度、稀懈值、低谷粘度、最终粘度和反弹值)和戊聚糖含量的影响,旨在为小麦品质改良,特别是杂交小麦在选配组合时对不育质源的选择,以及特定核质杂种优势的利用提供必要的理论和实践依据。结果表明: 1.在以山羊草属6种不同种间异源细胞质材料为母本的杂交组合中,70%的组合其淀粉峰值粘度高于反交对照,78%的组合其稀懈值高于反交对照,69.5%的组合其最终粘度高于反交对照,73.9%的组合其低谷粘度和反弹值高于反交对照;偏凸山羊草、单芒山羊草、粗山羊草和二角山羊草各异源细胞质对峰值粘度、稀懈值、最终粘度、低谷粘度和反弹值的影响具有普遍的正效应,其中尤以偏凸、粗山羊草的细胞质正效应值最大;而柱穗山羊草细胞质对峰值粘度、稀懈值、最终粘度、低谷粘度和反弹值具有负效应。此外,粘果山羊草除了在反弹值这一粘度参数上表现正效应外,对其他4个粘度参数也表现出一定的负效应。 2.在核背景相同而质背景不同,以及质背景相同而核背景不同的情况下,其峰值粘度、稀懈值、最终粘度、低谷粘度和反弹值5个淀粉粘度参数差异显著,表明在这5个淀粉粘度参数方面存在着显著的核质互作关系。 3.在山羊草属不同种异源细胞质的影响下,小麦淀粉峰值粘度、稀懈值、最终粘度、低谷粘度和反弹值5个粘度参数间的相关性成正相关,且达0.01显著水平。 4.在以6种异源细胞质材料为母本的杂交组合中, 80%的组合其水溶性戊聚糖高于反交对照,而总戊聚糖仅有50%组合高于反交对照,粗山羊草和偏凸山羊草细胞质对总戊聚糖含量具有普遍的正效应。粘果山羊草细胞质对总戊聚糖含量表现出微弱的正效应。柱穗山羊草和二角山羊草则表现出明显的负效应;除二角山羊草细胞质对水溶性戊聚糖表现出负效应外,其他4种供试细胞质对水溶性戊聚糖都有一定的正效应。但是5种细胞质之间差异均不显著。 5.在山羊草属不同异源细胞质影响下,总戊聚糖和淀粉峰值粘度、稀懈值、低谷粘……   
[关键词]:小麦;山羊草;异源细胞质;淀粉粘度参数;戊聚糖;品质改良
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:西北农林科技大学2006年