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合生素对肉鸡生产性能的研究

苗晓微

  为避免抗生素残留及污染,本课题通过肉鸡试验,利用中草药和采自肉鸡肠道的腊样芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌经固体发酵培养制备肉鸡合生素,研究合生素对肉鸡生长性能、营养物质利用率、免疫器官指数、屠宰指标、血液指标、肉质和肠道菌群的影响。试验选择健康、体重相近的1日龄爱拔益加(AA)肉公鸡555只,随机分为五组,每组设3个重复,每重复37只。试验1、2、3组和金霉素(CTC)组分别在基础饲粮中添加0.15%中草药与腊样芽孢杆菌合生素、0.15%中草药与嗜酸乳杆菌合生素、0.15%中草药与腊样芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌合生素、50mg/kg金霉素(CTC),对照组不加任何添加剂。在相同饲养条件下,进行饲养试验、代谢试验、免疫器官指数、屠宰试验、肠道菌群测定、肉质分析、血液指标测定。研究结果表明:(1)合生素可明显提高出栏重、存活率和日增重,降低料重比、节约生产成本。(2)合生素可改善营养物质代谢率,促进肉鸡对干物质和粗纤维的利用。(3)合生素可明显抑制空肠内大肠杆菌繁殖,促进有益菌的定植和生长。(4)合生素能明显促进肉鸡免疫器官的生长发育,提高免疫器官(脾脏、法氏囊、胸腺)指数。(5)合生素可改善屠宰性能,提高腿肌率、降低腹脂率。(6)合生素可明显降低血清中胆固醇和尿素氮含量,促进蛋白质代谢。(7)合生素可提高肉中蛋白质、必需氨基酸、风味氨基酸和必需脂肪酸含量,降低肉中有毒有害物质残留,提高鸡肉营养价值,改善肉品质。(8)合生素在提高肉鸡生产性能、改善肉质方面优于金霉素,且对肉鸡较为安全、具有相当的经济效益。中药与腊样芽孢杆菌合生素在提高肉鸡生产、改善肉质方面的优势较为突出,可替代金霉素,值得在肉鸡生产中推广应用!……   
[关键词]:合生素;中草药;嗜酸乳杆菌;腊样芽孢杆菌;肉鸡
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:延边大学2006年