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甘薯叶柄藤中试综合提取的活性多糖、类黄酮构成及生理活性研究

罗丽萍

  我国是世界上甘薯栽培面积最大的国家,薯蔓资源丰富,年产干薯蔓达3.5×10~(10)kg。目前对我国这一巨大的资源加工利用极少,大部分都当做废弃物,造成资源浪费和环境污染。本文从开发利用这一丰富的资源出发,首次采用综合提取工艺,选择当家品种徐薯18薯蔓为原料,中试提取其中的活性多糖及黄酮类化合物,余渣经高新技术制备特种纤维,生产优质高效的保健食品和药品基料,使农产品废弃物薯蔓变“废”为宝,资源高效利用,产品结构多样化。了解薯蔓中试综合提取活性多糖(PSPV)和黄酮类化合物(FSPV)的化学构成和生理活性,为其工业化生产奠定基础、开发保健食品提供理论依据。本文以PSPV和FSPV为受试物,分别对受试体、行体内氧化、体外抗氧化、降血脂、降血糖、抗肿瘤、免疫调节等生理活性的系统研究。研究结果如下。1、PSPV的物化性质研究制备出PSPV溶液,经冻干后得PSPV粉未。PSPV粉未多糖纯度为93.5%。UV法及IR法检测证明其有多糖的特征吸收谱,为高纯度的多糖。采用DEAE-纤维素柱分离,得到三个级份的多糖,经高效凝胶过滤色谱法,测定其分子量分布。气相色谱分析单糖组成。结果:从6月中旬的PSPV中得到25.3%的PSPV Ⅰ,分子量分布为:6.278×10~4,单糖组成为D-木糖、D-甘露糖和D-葡萄糖。10月中旬的PSPV得到二个级分PSPV Ⅱ和PSPVⅢ,分子量分布分别为:3.801×10~4和1.418×10~4,PSPVⅡ由D-甘露糖和D-半乳糖构成;PSPVⅢ由D-葡萄糖、D-木糖和L-鼠李糖构成。2、FSPV的黄酮类化合物构成研究利用HPLC-ESI-MS对FSPV进行分析,从获得的质谱分子量信息,初步鉴定出了染料木素、木犀草素、槲皮素、刺芒柄花素、芹菜素、山奈酚等6个主要的黄酮甙元。进一步结合HPLC,通过与标样保留时间相同,确定FSPV中存在:染料木素、木犀草素、香豆素、槲皮素、刺芒柄花素、芹菜素、山奈酚7种黄酮甙元。其中,首次报道薯蔓中存在染料木素、刺芒柄花素。3、PSPV、FSPV的体外抗氧化作用……   
[关键词]:甘薯叶柄藤;薯蔓多糖;薯蔓黄酮;中试;抗氧化;降血脂;降血糖抗肿瘤免疫调节
[文献类型]:博士论文
[文献出处]:南昌大学2006年