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猪源乳酸菌益生素的研制及其应用

舒会友

  本研究利用选择性培养基MRS从猪肠道及猪新鲜粪便中分离乳酸菌,得到产酸、代谢物质具有一定抑菌活性的乳酸菌菌株共30株,其中四株抑菌活性相对较强,分别命名为FNDH1、FNDH2、FNDH3、FNDH4。然后对这四株乳酸菌的生长特性和部分理性质进行了研究。静置生长曲线OD值和pH值的测定表明,四株乳酸菌产酸能力都很强,发酵24小时pH值都接近于3,OD值在18小时左右基本上达到最大。将乳酸菌划线接种在MRS固体培养基上生长,18小时进行菌体形态观察,并对它们的部分生化实验也进行了试验,表明FNDH2、FNDH3、FNDH4为乳酸杆菌;FNDH1为乳球菌。将这四株乳酸菌发酵,进行真空浓缩,载体吸附,做成每克产品含菌体数为7×10~(10)个的产品,用于饲养实验研究。试验以猪为研究对象,分为3组:Ⅰ组(试验组)基础料配方+乳酸菌益生素2千克/每吨,Ⅱ组(抗生素组)基础料配方+15%金霉素2千克/每吨,Ⅲ组(对照组)基础料配方(不含任何抗生素)。第一次试验每组25头母猪,每组设5个重复(每个重复5头母猪);75头母猪所产的仔猪同母猪一样分为试验组和对照组。第二次试验每组30头母猪,每组设5个重复(每个重复5头母猪);90头长大母猪所产的仔猪同母猪一样分为试验组和对照组。通过生产数(母猪所产的活仔猪数)、哺乳率(从出生到断奶的仔猪成活数)、育成率(从断奶到转栏的仔猪成活数)、采食量(主要为仔猪的平均日采食量)、平均体重(仔猪初生重、24同龄和50同龄平均体重)、发病情况(仔猪黄白痢、腹泻、呼吸道病等疾病的发病率、死亡率等情况)探讨乳酸菌益生素的作用效果。饲养试验结果如下:1、母猪平均产活仔数:第一、第二次试验各组间差异不显著(P>0.05)。2、21日龄仔猪断奶育成率:第一次试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别为94.5%、94.6%头和89.4%,Ⅰ组与Ⅱ组之间差异不显著,但与Ⅲ组相比,分别高出5.7%与5.8%,差异都显著(P<0.05)。第二次试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别为96.7%、95.5%头和89.0%,差异性比较,Ⅰ组与Ⅱ组之间差异不显著;但与Ⅲ组相比,分别高出8.65%与7.30%,差异都显著(P<0.05)。……   
[关键词]:益生素;乳酸菌;;生产性能
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:湖南农业大学2005年