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湖南茶俗探源

朱海燕

  茶的故乡在中国,茶文化的起源地是中国,可以说世界上许多国家是通过茶了解到中国和中国的传统文化,是茶及茶文化搭起了中国与世界交流的桥梁,由此促进了中国传统文化与世界文化的交流,同时也促进了中国与世界的经贸往来。时至今日,誉茶为世界大同无可非议,唯楚有才的湖南人为此有何作为?我们通过大量考证研究后认为:湖南对中国茶文化的起源、传承、发展有以下几个方面的贡献:湖南是中华茶文化的发祥地之一;有最早的史前农业文化中茶发现和利用的传说;有中国第一个以茶为名的县名;有第一批最早出土的茶实物和茶帛图绘等文物,有唐代六大名瓷窑之一岳州窑旧址;有“茶禅一味”的源头夹山寺;有数百年来为“治边、贸边”加强民族团结做出重大贡献的黑茶。在当今国内外掀起茶文化热潮时,研究和探讨湖南茶文化是时代发展的需要,是促进湖南茶业经济的发展的需要,有益于湖南茶业经济的繁荣,更可带动湖南茶文化的传承发展,二者互为映衬,相得益彰。依据我们对湖南境内实地考察所得来第一手资料,结合有关史籍资料及前人的研究成果,对湖南境内广为流传的一些如擂茶、姜盐豆子茶等特征茶俗,以及茶与婚俗、茶与祭祀、“茶禅一味”等有代表性的茶俗文化作了探源性的研究。基本弄清了几个事实:关于“擂茶”起源的多种传说,我们考证后认定马援学说最为合理;盛行于湘阴平江一带的“岳飞茶”并非岳飞开创,而是当地人们超越历史的界定,移花于与岳飞,谨此来表达对民族英雄岳飞的敬仰之情,在此基础上我们提出“军旅茶”文化,希望得到同仁的共鸣和军界欢心;“茶禅一味”是日本茶道的最高境界,我们认为石门夹山是“茶禅一味”的源头无可质疑;茶与婚俗在湖南有别于其它地方更丰富的含意,其中既包含了人们对美好爱情的向往和对婚姻美满幸福的良好祝愿,还具有表达有些只能意会不便言传的事。茶在祭祀丧俗中的作用不唯是迷信,更有对逝者的敬仰和对茶的宠爱之情,……   
[关键词]:湖南茶俗;探源;擂茶;姜盐豆子茶;军旅茶;开发利用
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:湖南农业大学2005年
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