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对虾微生态制剂的研究和应用

李继秋

  本工作利用微生物学、微生物生态学、生理学、免疫学和营养学等方法,对对虾的肠道微生物区系进行了研究,并通过一系列的体外试验和饲养试验,对从对虾肠道及养殖水体中分离出的四种益生菌在提高对虾免疫力和生产性能等方面的作用进行了深入全面的研究,在此基础上开发出一种复合微生态制剂。本研究主要内容和成果包括:1) 比较研究了健康对虾和感染白斑综合症病毒(WSSV)对虾的肠道菌群区系,发现它们在菌群组成和细菌数量上存在着明显的差异,初步揭示了对虾的肠道菌群平衡和机体的健康状态之间密切相关;2) 从中国对虾养殖水体中分离出一株弧菌拮抗菌XE-7,对副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、鳗弧菌(V.anguillarum)和沙蚕弧菌(V.nereis)和具有拮抗作用,经鉴定为烟草节杆菌(Arthrobacter nicotianae),同时对该菌的培养条件也进行了探讨;3) 研究了弧菌拮抗菌XE-7添加到养殖水体中后对中国对虾幼体的保护率和对水质的影响,发现该菌在抑制水体中的病原性弧菌方面与氯霉素效果相当,同时还可以改善水质,提高对虾幼体的成活率;4) 探讨了弧菌拮抗菌XE-7添加到饲料中对凡纳对虾免疫功能和生产性能的影响,结果表明其能显著提高凡纳对虾的特定生长率和对副溶血弧菌的抵抗力,同时对虾肝胰腺和肠道消化酶(淀粉酶和蛋白酶)、血清酸性磷酸酶和碱性磷酸酶的活性,及对虾血细胞数目、细胞吞噬率、血清酚氧化酶活性、呼吸爆发活性等免疫指标数值也有显著提高;实验还确定了该菌在饲料中的适宜添加量;5) 从对虾肠道中分离到产淀粉酶细菌SE和产蛋白酶细菌TE各一株,研究了两种细菌同时添加到饲料中对凡纳对虾肠道消化酶和机体免疫力的影响,结果表明它们能显著地提高对虾肠道消化酶的活性,增强机体免疫力,提高对WSSV的抵抗力;确定了SE和TE在饲料中的适宜添加量;6) 将从对虾肠道中分离到的异麦芽低聚糖降解菌OJ和异麦芽低聚糖(IOS)添加到凡纳对虾饲料中,研究了其对对虾肠道细菌数的影响以及在提高对虾抗病力方面的协同作用,结果表明IOS和OJ菌具有协同作用,能显著的提高对虾血清酚氧化酶活性和血细胞吞噬百分率,增强对虾对WSSV病毒的抵抗力;7) 将上述相对虾微生态制剂的研究和应用互间没有拮抗作用的3株益生菌菌株(弧菌拮抗菌XE一7,产蛋白酶细菌作和异麦芽低聚糖降解菌OJ)和异麦芽低聚糖(105)共同添加到饲料中制成复合微生态制剂,比较研究了其和p一葡聚糖在对虾上的作用效果,结果表明二者在提高对虾免疫力和提高消化酶活性方面各有优缺,反映了多糖类免疫增强剂和益生菌制剂在提高免疫力和促生长方面作用机制的异同,综合评价了复合微生态制剂的应用效果。……   
[关键词]:益生菌;微生态制剂;免疫力;生产性能;对虾
[文献类型]:博士论文
[文献出处]:中国海洋大学2004年