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谷氨酰胺对隔离早期断奶仔猪的营养生理效应研究

郭荣富

  选用14±2d断奶,平均体重为3.70Kg的三元杂交(大×长×本)仔猪30头(1/2♂,1/2♀),采用异地隔离方式,随机分为5个处理,在14-28日龄,添加谷氨酰胺(C:0%;G_1:0.3%;G_2:0.9%;G_3:1.5%)和牛初乳(N:60%;2d,IgG 34.77mg/ml),对隔离早期断奶(Segregated Early Weanling,SEW)仔猪进行生长调控,以32头现行一般早期断奶(35日龄断奶)仔猪为对照组,仔猪饲养至70日龄结束。本试验测定了SEW仔猪和现行一般早期断奶仔猪生产性能,并对其经济效益进行了分析讨论。在仔猪饲养至23-28日龄时,进行了6天氮代谢试验。同时,选用三元杂交(大×长×本)仔猪30(1/2♂,1/2♀)头,异地隔离,14±2d断奶,以研究SEW仔猪健康快速生长的营养生理机制和不同组织中热应激蛋白(HSP70)的表达,在28日龄时,将30头仔猪全部屠宰,试验测定了SEW仔猪和现行一般早期断奶仔猪生长性能、小肠形态学、血浆谷氨酰胺、血清尿素氮、血清和肝脏GSH、血清铜蓝蛋白和白蛋白,用放射免疫分析法测定了血清GH、IGF-Ⅰ、IL-1、IL-6、TNF-α和IgG,用免疫放射分析法测定了C-反应蛋白,探讨了SEW仔猪肝脏、背最长肌及空肠粘膜中的HSP70。本试验重点考察了60和70日龄SEW仔猪与现行一般早期断奶仔猪的生产性能,论证了其经济效益,并提出了相应的SEW参考技术,结果提示:SEW替代SPF技术用于原种猪场生产可能具有更大价值;确定了14-28日龄SEW仔猪谷氨酰胺适宜添加量;探讨了外源谷氨酰胺和牛初乳对SEW仔猪生长调控的营养生理机制;探讨了SEW仔猪和现行一般早期断奶仔猪不同组织中的HSP70;首先引入C-反应蛋白、急性相指数(Acute Phase Index,API)和HSP70作为SEW仔猪健康状态的生物标识。本试验研究结果表明:1.14±2d断奶,采用异地隔离方式,在14-28日龄期间,添加0.9%、1.5%谷氨酰胺或60%牛初乳(2d),显著提高SEW仔猪日采食量、日增重和饲料利用率、降低仔猪腹泻程度,现行一般早期断奶(35d)仔猪60和70日龄体重分别为16.16kg,20.60kg;添加0.9%谷氨酰胺组体重依次为22.08Kg,30.20kg;添加1.5%谷氨酰胺组为21.38Kg,30.08kg;添加60%牛初乳组为21.60Kg,30.02kg。异地隔离提高60日龄体重约7.0%,提高70日龄体重12.0%,在隔离基础上,14-28日龄,添加0.9-1.5%谷氨酰胺或60%牛初乳,进一步提高60日龄体重约20-28%,提高70日龄体重约30%。采用异地隔离+营养调控(谷氨酰胺或牛初乳)+饲养新技术,比现行一般早期断奶仔猪获得较好的经济效益。2.本试验结果表明,14-28日龄期间,谷氨酰胺添加水平与SEW仔猪日采食量、饲料利用率和腹泻程度之间呈二次曲线变化(p<0.01或p<0.05)。SEW仔猪氮平衡效应方程呈二郭荣富谷氨酸胺对隔离早期断奶仔猪的营养生理效应研究次曲线变化(p<0.05),当仔猪每天摄入氮为H.邓gN/d,即摄入粗蛋白为71.589 CP/d时,沉积氮最大。综合SEw仔猪生产性能及二次曲线方程拟合结果,14一28日龄,SEW仔猪饲粮中谷氨酞胺适宜添加量为1.2%。3.采用异地隔离方式,添加0.9%、1 .5%谷氨酞胺或60%牛初乳,改善SEw仔猪小肠绒毛长度和隐窝深度(p<0 .01);提高血浆谷氨酸胺浓度(p<0 .01);降低血清尿素氮(p<0 .01);提高血清和肝脏中GSH浓度(p<0 .01):改善血清免疫球蛋白G浓度(p<0 .05或p<0 .01);降低血清IL一6浓度(p<0.01)、TNF一a浓度(p<0.01)、C一反应蛋白和API(p(0.01);异地隔离方式提高了SEw仔猪血清IGF江浓度(p<0.01),添加0.9%谷氨酞胺增加血清IGF--I浓度(p<0.05)。4.SEW仔猪与现行一般早期断奶仔猪不同组织中HSP70均存在差异,具体表现为:肝脏>背最长肌>空肠粘膜。隔离和分别添加0.9%、1 .5%谷氨酞胺或60%牛初乳,显著降低SEw仔猪肝脏和背最长肌中HSP7O含量(p<0.01)。可以结论,选用土三元杂交(大X长x本)仔猪,14士Zd断奶,采用异地隔离+营养调控(谷氨酞胺或牛初乳)+饲养新技术的SEW先进技术组合体系,显著提高SEw仔猪日采食量,饲料利用率和日增重,增加氮沉积,60日龄体重达到21Kg,’70日龄体重达到30 Kg,比现行一般早期断奶仔猪显著提高体重约35一45%,多收入约37%。SEw仔猪健康快速生长的营养生理机制可能表现为:改善了小肠结构与功能;增加血浆谷氨酸胺和血清GSH;谷氨酞胺刺激机体工GF硕和工gG的分泌:牛初乳介导工gG作用;降低SEW仔猪免疫激活程度;降低热应激蛋白(HSP70)在组织中的表达:C一反应蛋白、API和HSP7O分别为SEw仔猪超早期断奶的健康标识。……   
[关键词]:隔离早期断奶;现行一般早期断奶;生产性能;经济效益;谷氨酰胺;牛初乳机制;C-反应蛋白;急性相指数;HSP70
[文献类型]:博士论文
[文献出处]:四川农业大学2003年