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氮肥施用量施用期对稻米品质及产量的影响

金军

  2000-2001年两年间利用汕优63、武育粳3号、武香粳9等为供试材料,通过田间和盆栽试验进行了氮肥用量、用期对稻米品质及其产量的影响的研究,主要试验结果如下:(1)增施氮肥后,籼粳不同类型品种整精米率均有不同程度的提高,其中武育粳3号、汕优63的增加幅度分别为5.1%、7.4%。武香粳9号,整精米率随着氮肥施用期的后移而提高,幅度为6.5%。(2)氮肥施用量对垩白的影响因品种而异。其中汕优63、武香粳9号随着氮肥增加,垩白粒率增加幅度分别为47%、13%;武育粳3号减小幅度为264%。武香粳9号,氮肥前后配比7:3和9:1运等的垩白粒率比5:5运筹的垩白粒率分别低14%、7%。(3)在不同条件下,胶稠度对氮素反应不一致。在一定施氮量范围内,汕优63、武育粳3号的胶稠度随着总施氮量的增加而显著上升。武香粳9号的胶稠度随着促花肥的增加而显著变软,增施保花肥流胶显著变长;胶稠度随着氮肥施用期的推迟而显著变硬。(4)氮肥对籼粳不同类型品种直链淀粉含量的影响比较小,但武香粳9号,促花肥的主效应显著(F=3.98*),其直链淀粉含量有随着促花肥量增加而下降的趋势。(5)不同品种间粗蛋白含量差异显著,其中武育粳3号粗蛋白含量较低,且在重施氮肥下变幅小。后期氮肥水平对醇溶蛋白、谷蛋白的效应均达显著和极显著水扬州大学2002届硕士学位论文平,对清蛋白、球蛋白的效应不显著,其中T022、扬稻6号、广两优6号,随着后期施氮量增加醇溶蛋白含有率显著增加,淮稻6号,则相反。(6)氮肥对稻米RVA淀粉谱参数的影响。最高粘滞度与施氮量两者间呈抛物线状,最高粘滞度高一般好吃。釉稻到达最高粘滞度峰值的总施氮量比粳稻的低。叩就破坏食味的施氮量而言,釉稻低、粳稻高。淀粉粒的崩解值是膨润粒破裂后胶凋化程度等指标的反映,一般其值愈大食味愈好,釉稻崩解值对供试氮肥的反应幅度明显高于粳稻崩解值对供试氮肥的反应幅度,但是,在中高氮肥区,粕、粳品种有随着施氮量的增加而崩解值均增大的趋势。(7)利用叶绿素仪(S队D)可以作为品质穗肥诊断。叶片叶绿素含量、叶片含氮量、叶绿素计读数(S队D值),任两者之间均存在极显著的正相关,口一于片叶绿素含量、叶片含氮量与精米中粗蛋白含量之间存在指数函数关系,且相关程度均达极显著水平。汕优63、武育粳3号,当SPAD值分别高于45.75、46.78时,不宜再施穗肥。武香粳9号,单位面积叶片叶绿素素含量大于7.40 xlo一Zmg/cmZ、叶片含氮量大于2.60%,SPAD值达47.70时,不宜再增施氮肥,保花肥用量宜为4.6Kg尿素/田。……   
[关键词]:氮肥;稻米品质;SPAD;RVA
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:扬州大学2002年