手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

多花野牡丹植物体的显微形态及化学成分的初步研究

苏燕评

  本文对多花野牡丹(Melastoma affine D.Don)植株的显微形态和超微结构进行解剖和切片观察,并对多花野牡丹果实的营养成分、种子油脂肪酸、红色素以及叶片中的黄酮类化合物进行了初步的研究探讨,结果表明:1.叶片上下表皮均具单细胞表皮毛,气孔器平列型,外拱盖内缘平滑,角质层有条状隆起纹饰,大小为8.37×4.68um;花瓣上表皮细胞为长六边形,组成网状纹饰,网脊较粗,大小相近,垂周壁呈蜂窝状,上下多层叠加,表面平滑;下表皮细胞近圆形或近六角形,组成网状纹饰,网脊较细;种子近三角形,种皮表面密集着均匀的瘤状突起,突起上具有蠕虫状条纹;花粉大小14.8(14.5-15.6)×14.5(12.5-16.7)um,近球形,N_3P_4C_5,极面观六裂圆形,三孔沟与三假沟相间排列,花粉外壁具棒状纹饰,为覆盖层-无穿孔类型。2.多花野牡丹果实含水分84.22%,维生素C 0.9mg·100g~(-1).FW,总酸0.33%.FW,总糖4.77%.FW,还原糖3.88%.FW,果胶质5.54%.DW,总类胡萝卜素999.28ug·100g~(-1).FW,粗蛋白7.34%.DW,碳含量44.18%.DW。果实含有多种氨基酸,其中苏氨酸为限制性氨基酸。所检出的矿质元素比例合理、低钠高钾,锌铜比适宜。3.多花野牡丹未成熟种子的含油量为5.31%,成熟种子的含油量为4.17%。种子油以不饱和脂肪酸为主,其中亚油酸含量最高。种子油在形成过程中脂肪酸组成变化较小,未成熟种子油的硬脂酸、亚油酸略高而棕榈酸、油酸略低。4.多花野牡丹色素为水溶性花青素类色素,在酸性条件下稳定性好。色素对光的耐受性、耐氧化性较差,但耐热、耐还原性和对葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠的耐受性较好。Fe~(3+)、Cu~(2+)、Mn~(2+)、Zn~(2+)对色素有明显降解作用,而Na~+、Mg~(2+)、Al~(3+)对色素稳定性较好并有不同程度的护色作用。5.多花野牡丹枝叶提取液对大肠杆菌、枯草杆菌、普通变形菌、金黄色葡萄球菌、八叠球菌均有较大抑制作用而对黄曲霉、黑曲霉、青霉没有抑制。在5月份,枝条和叶片的总黄酮含量最高。叶片的乙酸乙酯萃取物经过两次薄层层析,分离出一种纯的黄酮类化合物。将该成分洗脱进行紫外光谱鉴定,初步确定它属于5—羟黄酮(或5-羟3-取代黄酮醇)。综上所述,多花野牡丹在许多方面都有较大的利用前景,尤其在色素和药用价值方面更有重要意义。本文对多花野牡丹进行了研究探索,为它的开发利用提供科学依据。……   
[关键词]:多花野牡丹;显微形态;果实营养成分;种子油;红色素;黄酮类化合物
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:福建师范大学2003年