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茶皂素对湖羊生产性能及瘤胃发酵的影响

苑文珠

  本课题以生长湖羊为对象,研究了在日粮中添加不同量的茶皂素对湖羊生产性能的影响(试验一)以及不同比例的茶皂素对湖羊瘤胃发酵的影响(试验二),并且初步探讨了茶皂素影响湖羊生产性能及瘤胃发酵的机理。第一部分(试验一)为湖羊生长试验,由两个试验组成。两个试验的设计相同,即按照饲养试验的要求,将32头湖羊随机分成4组,每组8头,并设组内重复2个(每个亚组4头)。试验日粮组成为:精料混合料400g,稻草粉117g,黑麦草2.5kg,茶皂素的添加量分别为0(对照组,C1),0.38g/d(试验一组,T11)、0.75g/g(试验二组,T12)、1.5g/d(试验三组,T13)。根据试验1的结果,在试验2当中,增加茶皂素的添加量,对照组(C2)日粮中不添加茶皂素,试验一组(T21)、试验二组(T22)、试验三组(T23)茶皂素的添加量分别为0.75g/d、1.5g/d、3.0g/d。试验2日粮组成为:精料混合料400g,稻草粉160g,黑麦草1.5kg。生长试验预饲期为15天,正试期均为30天,自由饮水。在试验1当中,添加较低剂量的茶皂素(0.38g/d,0.75g/d),对湖羊日增重没有效果(P>0.05);添加较高剂量茶皂素(1.5g/d)可使湖羊的日增重提高13.9%,但差异不显著(P>0.05)。在试验2当中,试验组与对照组比较,虽然增重差异不显著(P>0.05),但T21、T22、T23各组日增重分别比对照组增加了11.2%、24.3%、42.0%,饲料转化率分别提高了11.2%,23.2%,40.8%,以最高剂量组(T23,3.0g/d)的效果最佳。茶皂素对采食量无影响。生长试验结果表明,茶皂素有改善湖羊的生产性能、提高日增重的趋势。第二部分为湖羊瘤胃液体外培养试验(试验二)。瘤胃培养液以玉米粉(100mg)和草粉(100mg)为底物。茶皂素按照瘤胃培养液中底物的浓度设四个组,分别为0%、0.4%、0.8%、1.2%,每个浓度设3个重复。在体外培养发酵3h、6h、12h、24h、48h后,终止培养,测定培养液的pH、挥发性脂肪酸(VFAs)、NH_3-N、产气量、原虫数及微生物蛋白(MCP)的产量。茶皂素使瘤胃培养液的pH值显著降低,但其变化都在正常范围之内。在体浙江大学硕士学位论文外培养48h后,1.2%的茶皂素剂量组使pH降至最低K.50人对照组的pH为6尸7。茶皂素使瘤胃培养液中NH3N的浓度降低。在体外培养24h后,剂量为0.8%、1.2%的试验组与对照组差异极显著一<0刀1* 分别使NH3N的浓度降低了7.7%,7.5%,O.4%的剂量组与对照组差异不显著…<0刀5入井且在体外培养的其它各个阶段,NH。-N的浓度也具有相似的下降趋势。除在体外培养3h后,对照组与试验组的产气量无差异外,在体外培养的其它时间茶皂素均使产气量显著增加…叩刀1人在体外培养24h后,对照组的产气量为16厂3mL,各茶皂素剂量组的产气量分别增至19石7mL,28.37mL,32.77mL。茶皂素提高了培养液中乙酸、丙酸、丁酸的浓度及VFAS的总量,并且以0.8%的剂量组作用效果最为显著。在体外培养24h后,0.4%、0.8%、l卫%的各试验组使乙酸浓度分别提高了 4.2%(P>0*5)、28.4%(P<0*1)、14.7%(P<0*1);丙酸浓度分别提高40.0%(p<0*5),sl.8%(P<0*1),30.8%(P<0*5);丁酸浓度分别提高26.0%(P<0刀5),30.肌(P<0刀5),门.4%(P>0刀5),仆AS总量提高12.9%(p<0.of),33.8%(p<0.01),17.7%(p<0.01)。在体夕培养的其它时间点,乙酸、丙酸、丁酸及VFAS总量的变化与培养24h后的的变化趋势相同。各茶皂素剂量组均使培养液中原虫数量明显降低…刃刀1人在体外培养24h后,对照组原虫数为 18.50X 10‘个/mL,而各个试验组的原虫数分别为 10.56,6.40,5刀0 XIO‘个/mL,其它各个培养时间点原虫数量的变化趋势类似,并且以体外培养48h后,1卫%的齐量组使原虫数降至最低(2石IX 10‘个/mL vs 18.33X10‘个/mL)。山此可见,添加茶皂素可显著抑制原虫生长,且随着茶皂素剂量的增加和培养时间的延长大幅度下降。在体外培养24h后,对照组MCP的产量为0.709mg/mL,各茶皂素剂量组分别使 MCP提高了6石%、49.4%、11.2%,并且 0.8%的剂量组与对照组差异显著(p<0刀5)。综上所述,茶皂素可以调控瘤胃发酵。使瘤胃发酵有利于动物生产,提高反刍动物的生产性能。其作用机理是通过控制瘤胃原虫数量,增强瘤胃中底物的发酵活动,提高微生物蛋白的产量,最终改善瘤胃发酵,从而提高反刍动物的生产内性能。从本试验结果分析,在体外培养时,茶皂素的添加量以0.8%为宜,而对动物生产性能产生最佳效果的添加剂量有待于进一步研究。……   
[关键词]:茶皂素;湖羊;生产性能;瘤胃发酵;体外培养
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:浙江大学2002年
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