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超临界CO_2流体萃取小麦胚芽油的研究

张静姝

  本研究以小麦胚芽为材料,采用超临界CO2流体萃取技术,从小麦胚芽中萃取小麦胚芽油,重点研究了各个不同工艺参数对小麦胚芽油的萃取率、小麦胚芽油中维生素E萃取量和脂肪酸组分的影响。研究结果表明,用超临界CO2流体萃取小麦胚芽油,萃取压力、萃取温度、CO2流量、分离压力、分离温度等几个工艺参数对萃取率都有影响。随着萃取压力、分离温度的升高、CO2流量的增加,萃取率逐渐上升;在萃取压力为30MPa时,小麦胚芽油的萃取率随着温度的升高而降低,在萃取压力为35和40MPa时,萃取率随着温度的升高而上升;分离压力升高,萃取率呈下降趋势。在上述几个参数中,温度对维生素E萃取量的影响最显著,压力的影响较小,CO2流量对维生素E萃取量的影响不显著;它们对维生素E的影响依次:萃取温度>分离温度>分离压力>萃取压力>CO2流量。超临界CO2流体萃取小麦胚芽油对脂肪酸的组分的影响不大。在萃取小麦胚芽油的时候,萃取参数的变化不影响脂肪酸的原有品质。……   
[关键词]:超临界CO2流体萃取;小麦胚芽油;维生素E;脂肪酸
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:内蒙古农业大学2002年