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酵母铬对蛋鸡生产性能的影响及作用机制研究

詹凯

  夏季高温和传染病会使集约化饲养产蛋鸡的产蛋性能明显下降,蛋鸡死亡率上升,制约了高效蛋鸡饲养业的发展,营养调控可有效降低高温和疾病对蛋鸡的不利影响。试验选用20周龄感染鸡传染性鼻炎、25周龄康复的罗曼产蛋鸡450只,随机分成5组,每组90只,在预试2周(高温)、正试8周(5周高温、3周舒适)的蛋鸡日粮中添加0(对照)、0.2、0.4、0.6、0.8mg/kg铬量的酵母铬(CrY),研究不同浓度CrY对不同温度阶段蛋鸡产蛋性能、鸡蛋品质、血清代谢产物和免疫功能的影响。结果表明:1.不同浓度CrY均显著提高蛋鸡热应激期的产蛋率。0.2与0.8mg/kgCr使试验期产蛋率提高6.5(P<0.01)和7.2(P<0.01)个百分点,但分别降低了热应激期和舒适期的蛋重1.5%(P<0.01)与1.8%(P<0.01)。试验期随Cr浓度增加,蛋鸡饲料转化率分别提高5.4%、5.4%、4.6%和7.3%,但差异均不显著(P>0.05)。2.CrY可使蛋黄胆固醇含量降低2.91%(P<0.05)~5.8%(P<0.01)。0.6与0.8mg/kg Cr有增加日粮钙在蛋中沉积的趋势。3.CrY对蛋鸡热应激期血清蛋白、无机离子、肌酸激酶、葡萄糖、胰岛素、甲状腺素(T_4)影响显著。蛋鸡热应激期,0.6与0.8mg/kgCr使血清钾、磷、镁含量增加,肌酸激酶水平升高,并使甲状腺素T_4水平分别提高了95.2%(P<0.01)和105.2%(P<0.01),胰岛素增加61.6%(P<0.01)和30.1%(P>0.05);血糖降低21.1%(P<0.05)与19.9%(P<0.05)。0.4mg/kg Cr使热应激期蛋鸡血清球蛋白含量显著增加,舒适期血清胆固醇降低39.1%(P<0.05)。0.2mg/kg Cr使试验结束时供试蛋鸡的血清碱性磷酸酶含量增加89.8%(P<0.05);Cr对热应激期蛋鸡血清皮质醇无明显影响,但增加了蛋鸡的新城疫抗体滴度,有增强机体免疫力的趋势。结果证明,日粮中添加CrY对因染病造成的低水平产蛋鸡,在夏季高温热应激期的作用明显强于舒适期,多应激状态下的蛋鸡及时补铬酵母铬对蛋鸡生产性能的影响及作用机制研究有十分现实的生产意义。铬可作为营养调节剂用于降低蛋鸡应激反应,提高蛋鸡的产蛋性能。……   
[关键词]:酵母铬、产蛋鸡、产蛋性能、鸡蛋品质、血清
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:南京农业大学2001年