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灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉的研究

吴明忠

  灵芝(Ganoderma lucidum)是著名的药用真菌之一,灵芝孢子是灵芝的生殖细胞,富含多糖、三萜类、多种氨基酸等生理活性物质,具有抑制肿瘤、免疫调节等多种生理功能。然而其孢壁硬而韧,人体若要充分吸收其有效成分,必先破其壁。本文比较了不同的物理破壁方法,滚轴法破壁率高且稳定在95%以上,是一种比较理想的破壁方法;在比较了孢子粉破壁前后的性质后得出了孢子粉破壁后还原糖、总溶出物高于破壁前的结论,功能试验证明孢子粉破壁后对小鼠迟发性变态反应、血清溶血素的影响较破壁前有了显著提高,因此可以肯定破壁是必要的;本文还依据保健食品功能学检验方法,选用迟发性变态反应、血清溶血素反应和小鼠碳廓清试验,证明了破壁孢子粉的确具有免疫调节作用;实验还证明TPP,Vc等抗氧化剂可有效阻止破壁孢子粉的氧化劣变,孢子粉破壁后易氧化的问题是可以解决的。本文还总结了破壁孢子粉的安全性试验,破壁孢子粉急性毒性试验表明LD50大于10000mg/kg属于实际无毒级;Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠睾丸初级精母细胞染色体畸变试验均表明破壁灵芝孢子粉在高剂量下无诱变活性;30天喂养后大鼠脏体、血细胞、血生化等各项指标均正常。实验证明破壁灵芝孢子粉是安全无毒的。……   
[关键词]:灵芝孢子粉;破壁技术;性质;免疫调节;安全性
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:南京农业大学2000年