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南京市蔬菜产业链研究

韩纪琴

  改革开放以来,随着农产品购销体制和价格体系的不断改革和完善,农村经济结构和种植业结构的合理化调整,特别是社会主义市场经济的确立和运行,人民生活水平大幅度提高,促进了我国蔬菜生产的迅猛发展。至1997年,蔬菜总产值约为2500亿元,成为仅次于粮食的第二大种植业。鉴于蔬莱生产在目前全国各地农业种植结构调整中仍处于举足轻重的位置,因此,本文运用交易成本经济学理论,采用定性描述和定量分析相结合的方法,将南京市蔬菜生产置于新的市场经济背景下,对蔬菜产供销的整个链条进行分析,试图发现蔬菜生产(以种子生产为起点)、流通、销售等链条上以及链条之间衔接上的问题所在,并基于此提出了南京市蔬菜产业链发展的对策与建议。本文共分三部分。第一部分为导论部分,包括第一章和第二章。第一章简要介绍了有关研究背景、研究范围和研究内容;第二章则主要将“链科学”这个定义引入分析过程中,说明了产业链专家在解决产业链问题中发挥着关键性的作用,在目前农业结构调整、蔬菜种植成为重要产业的今天,培养产业链管理专家显得尤为重要,他们通晓蔬菜产业链运作的整个过程、能诊断出各个链上以及链条之间的问题、并能设法解决出现的问题。第二部分为实证分析部分,包括三章,即第三、第四和第五章。第三章为南京市蔬菜生产链分析,从南京市蔬菜种子生产和蔬菜生产的现状和问题出发,说明了要解决蔬菜结构性、季节性过剩的矛盾,必须及时调整蔬菜生产布局和品种结构,大力发展名、特、优蔬菜种类的生产;本章还通过对蔬菜生产成本及其与其他生产项目经济效益的比较分析,说明了蔬菜生产在目前具有比较好的经济效益,但如果不解决好供需矛盾,“缩粮扩菜”的结果是这种比较优势的消失。第四章为南京市蔬菜供应链分析,对南京市蔬菜供应状况、流通体制、市场组织体系、蔬菜批发市场及其交易方式等进行了研究,提出了南京市蔬菜批发市场的交易方式不可能向荷兰式的或日本式的拍卖方式过度,而应该是美国式的非现金结算方式的观点。本章还以科斯的交易成本理论为理论基础,提出了“非市场安排”对改变南京市目前蔬菜流通渠道细而长的状况、降低交易成本至关重要。第五章则是对南京市蔬菜需求链的分析,试图通过数据来说明目前南京蔬菜供大于求是事实,而蔬菜加工业的落后又不能缓解这种矛盾。第三部分包括第六、第七两章。第六章简要介绍了美国蔬菜产业化及日本蔬菜流通体制的情况,探讨了其经验对加强南京市蔬菜产业链管理的启示。第七章是基于前面对蔬菜产业链各个环节的分析,并借鉴国外蔬菜产业链管理的经验,从整个蔬菜产业链之间相互依存的关系出发,提出了若干具体政策建议。……   
[关键词]:产业链;蔬菜生产;政策建议
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:南京农业大学2000年