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广汉市食品生产加工企业质量安全监管机制研究

李杰

  食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,关系国家的健康发展,关系社会的和谐和稳定。针对频发不断的食品安全事件,如何利用有限的公共资源对食品安全问题进行高效的监管,已经成为各国政府面临的重要课题。本文从广汉市食品生产加工环节质量安全问题现状入手,在相关基本概念和理论研究的基础上,通过研究、借鉴发达国家在食品质量安全监管方面的先进经验,对现有的食品质量安全监管模式、方法进行探讨、比较,找出地方政府、质监部门、生产企业在食品质量安全保障体系中存在的问题,创新并完善现有监管措施,建立健全广汉市食品生产加工环节监管机制,并对监管取得的效果进行了总结。最终,达到地方政府+质监部门+生产企业环环相扣,全面提升生产环节质量安全保障能力,为当地政府实施食品质量安全监管建立广汉市食品安全管理体系决策提供参考价值。……   
[关键词]:食品生产加工;食品安全;食品安全监管机制
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:四川农业大学2012年