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青菜铬吸收及铬处理对抗坏血酸—谷胱甘肽循环的影响

齐君

  本研究选用不同基因型青菜品种,采用不同浓度铬处理,探讨铬对青菜生长发育、铬吸收积累差异、抗氧化特性及抗坏血酸-谷胱甘肽循环的影响,为蔬菜无害化栽培及铬低积累品种的选育提供依据。主要结果如下: 1、不同基因型青菜对铬的吸收量及抗氧化酶活性存在差异。随铬处理浓度的增加,6个青菜品种生物量下降幅度较大,差异显著(P<0.05)。高浓度Cr~(3+)(250mg·kg~(-1))处理下,6种基因型青菜地上部分和地下部分铬含量与对照相比显著增加,鸡毛菜和矮抗青中地上部分和地下部分的铬含量低于绿秀、黄心菜、五月慢和七宝青。矮抗青及鸡毛菜品种铬转移率为0.18和0.19,低于绿秀、五月慢、黄心菜及七宝青品种(0.28、0.21、0.22和0.20),铬在根部滞留较多,向地上部转移较少。矮抗青、黄心菜和鸡毛菜叶片中SOD、POD和CAT活性与对照相比增幅较大,高于绿秀、五月慢和七宝青品种。铬处理下矮抗青和鸡毛菜对铬的吸收量少,抗氧化能力强,属于铬低积累品种。 2、随着Cr~(3+)处理浓度增加,矮抗青和绿秀叶片中植物络合素及抗氧化物质含量呈增加趋势。高浓度Cr~(3+)(250mg·L~(-1))处理下,耐铬性强的矮抗青品种叶片中超氧阴离子(O_2~-)含量与对照相比增幅较小,耐铬性差的绿秀品种则增幅较大;耐铬性强的矮抗青叶片中还原型抗坏血酸(AsA)、还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著高于对照(P<0.05),而绿秀品种则略增,差异不显著(P>0.05);耐铬性强的矮抗青品种叶片中脱氢抗坏血酸(DHA)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量分别是对照的1.87、1.72倍,低于耐性差的绿秀品种(1.98、1.94倍)。 3、随着铬处理浓度的增加,AsA-GSH关键酶活性呈先增后降趋势。高浓度Cr~(3+)处理下,耐铬性强的矮抗青品种叶片中植物络合素(PCs)含量、抗坏血酸过氧化物酶(APX)及脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)活性分别比对照增加了30.9%、38.9%、45.2%,而耐性差的绿秀分别增加了11.5%、30.5%、43.0%。矮抗青在Cr~(3+)处理下具有较高的AsA-GSH代谢关键酶活性和非酶物质含量,可能是矮抗青对Cr~(3+)耐受性较强的内在生理原因。……   
[关键词]:青菜;铬吸收;抗坏血酸-谷胱甘肽;植物络合素
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:西北农林科技大学2012年