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Y食品企业多体系管理的研究

张旭

  食品质量安全环保是关系到人类健康和可持续发展的重大问题,特别是在我国标准制度相对于工业发展滞后的前提下,一套先进、全面、有效的管理体系的建立、实施,就显得尤为重要。 自1993年开始,我国很多企业为了自身发展的需要并得到国际市场的绿色通行证,纷纷开展国际化标准的认证工作。随后ISO14001环境管理体系和食品行业特有的HACCP认证也日趋普及。随着2002年《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》和2005年《定量包装商品计量监督管理办法》颁布,这六个管理体系和标准和制度成为了现代食品企业管理的重要组成部分,提高企业管理水平的重要手段,与国际接轨的重要内容。 本文在通过对ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系、食品安全市场准入制度(QS)、出口食品生产企业卫生注册制度(CIQ)和定量包装商品生产企业计量保证能力评价体系(C标志)的概况、产生背景、主要内容、标准特点和实施意义研究和认识,进而对主要的标准和制度的异同点进行比较;在此基础上,依据上述标准和制度,针对Y公司的具体情况,构建了基于PDCA循环的Y公司的多体系管理制度,并其中的特色要素进行了重点的分析,提供了实施范例。对食品企业多体系管理构建实施的有一定的借鉴意义和参考价值。……   
[关键词]:食品企业;质量管理体系;环境管理体系;食品安全管理体系;QS
[文献类型]:硕士论文
[文献出处]:天津大学2011年
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