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二郎山山地鸡SD02×SD03杂交组合屠宰性能分析

兰茜;尹华东;朱庆;刘益平;张姚;赵小玲

  二郎山山地鸡是以四川优秀地方鸡种血源为素材选育的新品种,该品种具有体型大、肉质鲜美和屠宰率高等特点,本试验通过对二郎山山地鸡SD02×SD03品系杂交组合进行屠宰性能测定,反应两配套系屠宰性能的配合力。结果表明:SD02×SD03杂交组合平均活重3001.61g,屠宰率高于88%,全净膛率高于63%;公鸡除腹脂率和皮下脂肪厚度显著低于母鸡外(P<0.05),其它屠宰性能均优于母鸡;相关性分析显示,各屠宰性能间有极显著的正相关。公鸡屠宰性能总体上优于母鸡。数据表明二郎山山地鸡两配套系的杂交后代具有较好的肉用性能,均匀度佳,能够较好地满足生产需要。……   
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