手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

马铃薯加工型品种的选育技术

金黎平;屈冬玉;纪颖彪

  长期以来我国马铃薯育种以高产、鲜食为主要目标,各种专用型品种极少,尤其是加工品种奇缺,满足不了当前加工业发展需要。我国也引进了许多欧美的一些加工品种但由于生态环境、栽培方式和技术的差异,这些加工品种在我国种植还不太成功。食品加工对马铃薯加工品种的薯形外观、内部结构、干物质含量和还原糖含量均有特别的要求。在育种技术方面要注重种质资源搜集鉴定筛选创新(包括二倍体水平),选配合适的亲本,进行农艺性状和加工品质的鉴定和评价。……