手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

多重PCR快速检测食品中肠出血性大肠杆菌方法研究

刘桂华;刘红晶;于颖欣;吕忠江;金泰山;王鹏;黄鑫;赵玉洁

  该项目为吉林省重点实验室招标项目《食源性致病菌快速检测技术研究与应用》的部分工作,项目编号:085。2007年获吉林省科技进步三等奖。获奖证书号:2007J30090一、立项背景(一)肠出血性大肠杆菌(EHEC)是指引起人的出血性肠炎的一群大肠埃希氏菌,以E.coli O157:H7血清型菌株为主。是一种食源性疾病,牛肉、牛奶、牛肉、鸡肉、蔬菜、水果、饮料、水均可成为传染源。患者除出现腹泻、出血性肠炎等感染症状外,容易并发溶血性尿毒综合症和血栓形成性血小板减少性紫癜,老人及5岁以下儿童为高危人群。并发溶血性尿毒综合症者,对肾脏可造成不可逆性病变,死亡率30%以上。……